波黑祖母的秋葵汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带骨髓小牛腿肉 ：300
西红柿 ：100

辅料

洋葱 ：20
土豆 ：两个
红萝卜 ：两根
盐 ：少许
胡椒粉 ：适量
平香 ：适量

具体步骤

1. 小牛肉洗净，汆去血水，再次洗净，我喜欢把煲汤的肉捆绑一下，口感更好。

2. 西红柿去皮去蒂，洋葱去皮（不要切）。

3. 把小牛肉，西红柿，洋葱放在汤锅里，加上水，大火烧开，转小火炖三小时以上。

4. 在临上桌前的30分钟，加入去皮的土豆和胡萝卜，不要搅动，继续小火炖。

5. 在临上桌前的20分钟，另找一个锅，把秋葵汆熟，过冷水后，放入汤锅继续炖。

6. 上桌前，把小牛肉拆碎，胡萝卜和土豆捞出，切丁，摆在碗底，最后盛上清汤，撒少许平香碎，根据个人的喜好加盐和胡椒。