香甜8寸葡萄蒸糕怎么做好吃又简单
8寸葡萄蒸糕是我们都喜欢吃的一种蛋糕之一，我们许多人还喜欢在8寸葡萄蒸糕中加入一些坚果。例如：夏威夷果、碧根果等等。只有你想不到没有你自己做不到相信自己大胆的在8寸葡萄蒸糕上创新，让我们的8寸葡萄蒸糕更加的美味，更加的营养。
主料
低筋面粉 ：160蛋黄 ：4个
玉米油 ：30
牛奶 ：170
蛋清 ：30
葡萄干 ：30
辅料
白醋（柠檬汁） ：5白糖 ：100
盐 ：2
具体步骤
牛奶加热到80度左右加入玉米油搅拌混合
低筋面粉过筛后，加入牛奶中搅拌
加入蛋黄继续搅拌至无颗粒状态
蛋黄糊制作完成，放边上待用
蛋清中加入白醋几粒，盐，打发至体积变大
白糖分三次加入打发
打发至这个状态即可
先挖1/3蛋白加入蛋黄糊中翻炒均匀，再挖2/3继续翻炒，最后把混合蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清中混合
全部拌完的蛋糕糊，细腻光泽无大气泡和颗粒
倒入模具中，振出气泡后用保鲜膜包好，蒸锅加水大火烧开
将蛋糕糊放入蒸笼中，盖上盖子，开中火蒸50分钟
取出蛋糕，用力振出热气后倒扣晾凉
晾凉后脱膜，葡萄干豆沉底了
切块就能吃了，细腻的不得了
