豆腐汤怎么做好吃又简单
准备时间:2分钟 烹饪时间:15分钟
葱 :适量
香菜 :适量
花椒 :适量
面粉 :适量
主料
豆腐 :适量葱 :适量
香菜 :适量
花椒 :适量
面粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 1,热一锅热水,放入姜末。
2. 2,豆腐切片放入锅中煎。记得撒盐,要不豆腐无味。
3. 煎好后,切丝备用。
4. 3,现在开始做饼丝,面粉加水揉成面团,擀开成薄形,加油盐,五香粉抺匀。
5. 4,由上而下卷起成饼状,重新擀开
6. 5,这步是擀的越薄越好,烙出后干干焦脆。咯吱咯吱地香。
7. 6,成品,切丝,饼丝成功。
8. 7,最关键的一步在这里,炒面。锅中放油下花椒八角,慢炒,出香味后捞出,这时火关小,放入一勺面粉小火慢炒,微发黄即可。
9. 9,加入一小碗热水,煮开,多煮一会儿结的面粉粒就开了。
10. 10,第一步的那一锅热水出场了,全部倒入,即成了豆腐汤的灵魂呵。当然还要小火慢煮。
11. 11,香菜,香葱切末。
12. 12,碗中放入串好的豆腐丝,葱,香菜。加盐调味。放入刚做好的底汤。
13. 上成品,哈哈
14. 最佳绝配,豆腐汤泡馍。
15. 某位小同学最彪悍的吃法,小屁孩一个还无辣不欢,嘿嘿
远离家乡,学一两道家乡的美味,思乡心切时,狠狠地把它吃到肚子里,仿佛找到了家的味道,可这最法也是只得皮毛不得真传矣,真正的一锅好汤,不是世代家族相传,也是老板多年苦心研究而成。淡淡味道也亦心满意足。悄声一句,回到家乡,入法眼的就只有牛肉汤,驴肉汤,羊肉汤,丸子汤之流的,一顿汤下来:三天不饿。唇齿流香,回味无穷呵,可知那座城市是那里。这才是真正的一城一味