五仁百果馅怎么做好吃又简单
五仁百果馅主要是用五种营养较高的果仁做成的一种馅，分别有芝麻，核桃，花生，杏仁等五种食材做成的，芝麻本身就有一种香味，核桃有补脑的作用，花生能够做成很多美食的一种食材，杏仁同样也是，用这五种口感不同的食物做成馅，都能够体现出自己本身的特点，这种馅口感十足。
主料
腰果 ：100g葡萄干 ：100g
核桃仁 ：50g
菠萝干 ：50g
花生仁 ：100g
西瓜籽仁 ：50g
南瓜子仁 ：50g
杏干 ：200g
山楂卷 ：50g
大杏仁 ：50g
松子仁 ：50g
黑芝麻 ：50g
白芝麻 ：50g
桂圆肉 ：50g
蜜冬瓜 ：100g
辅料
玉米油 ：2汤勺椰蓉 ：40g
熟糯米面 ：180g
香油 ：2汤勺
牛奶 ：适量
高度白酒 ：适量
绵白糖 ：200g
具体步骤
1.准备制作月饼馅要用的调料：香油、玉米油、椰蓉、白糖、白酒还有少许的牛奶。
2.将各种果仁分别放入电饼铛烤熟,能去皮的去皮.用微波炉也行。
3.芝麻等这些小的仁，用平底锅小火焙熟。
4.葡萄干、杏干、桂圆肉清洗干净。切成碎块。
5.蜜冬瓜、菠萝干、山楂卷也切成小碎块。
6.干果都烤熟以后混合，放凉，用粉碎机粉碎5秒钟就可以，会出现不规则的颗粒正好，放入容器。
7.果脯切好也混合在一起放入容器。
8.糯米面用小火焙熟（糯米面炒至发黄即可）将糯米粉分为100克和80克两份。椰蓉各20克分为2份。
9.将香油和玉米油混合。一勺香油和一勺玉米油共2份备用。
10.五仁馅：将所有的干果粒混合，然后再放入少许切好的葡萄干碎和杏仁碎，放入20克的椰蓉、放入150克的白糖、香油和玉米油各一勺、少许的高度白酒、100克的熟糯米粉，用牛奶慢慢的加入，和成面团即可。
11.百果馅：果脯切好也混合在一起，放入20克的椰蓉、放入50克的白糖，香油和玉米油各一勺、少许的高度白酒、80克的熟糯米粉、用牛奶慢慢的加入，和成面团即可。
和好的馅团，放在容器中，盖上盖子，静置半个小时，不要出现油和干果、果脯分离的现象就OK。最后的馅一定要形成面团就对了。放入冰箱冷藏。
