营养的榆钱小窝窝头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

爷爷奶奶辈儿的说起榆钱都特别熟悉，它曾经是农户家里的主要食物之一，今天见得已经比较少了，但是在有点儿厌烦了餐餐肉食的肥腻以后，做些榆钱小窝窝头换换口味，最然是粗菜淡饭，营养却是很丰富的，有浓浓榆钱香味的窝窝头，对健康特别有益。

主料

榆钱 ：120
玉米面 ：200

辅料

黄豆面 ：50
普通面粉 ：50
小苏打 ：2

具体步骤

将鲜榆钱去梗，用水清洗干净

将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀

再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟

在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手。用手团成40克大小的剂子

锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可。