美味的蚝油猪肝片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蚝油猪肝片这道美食所需要的食材主要为猪肝。猪肝作为猪的肝脏器官，营养价值富含丰富，而且长期食用还可以获得保健作用，同时还是人体补血最为理想的食材。当猪肝与耗油相遇，再配上其它多种食材的辅佐，不仅味道鲜美。而且营养也得到了最大程度的发挥。

主料

猪肝 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青甜椒 ：半个
红甜椒 ：半个
蚝油 ：适量
冰糖 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.猪肝洗净泡血水

2.冷冻一个小时取出切薄片然后再清洗一下

3.甜椒切丝

4.猪肝加入料酒盐和糖，淀粉，生抽拌匀腌制片刻

5.腌制好的猪肝大火爆炒

6.炒变色乘出

7.另起锅爆炒甜椒

8.加入炒好的猪肝

9.然后加入蚝油

10.翻炒入味即可

11.乘出

烹饪技巧

1、猪肝要大火快炒，炒时间久了容易老。