清蒸鲜虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

沙虾 ：500

辅料

蒜头 ：3瓣
鲜味汁 ：适量
油 ：适量
生姜 ：1小块

具体步骤

1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；

2.蒜头和生姜分别剁碎；

3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；

5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀。

烹饪技巧

不用放盐，只需吃的时候蘸着蒸鱼豉油等甜味豉油来吃即可，这样更能吃出虾的鲜味。