家常朗姆葡萄酥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葡萄干 ：20
低筋面粉 ：50

辅料

黄油 ：35
糖粉 ：18
泡打粉 ：1/8小勺
杏仁粉 ：5
朗姆酒 ：1/2小勺

具体步骤

1.准备用料

2.葡萄干切碎，用朗姆酒浸泡10分钟备用

3.黄油软化，加入糖粉

4.用橡皮刮刀拌匀

5.再用打蛋器打发

6.面粉和泡打粉混合筛入黄油中

7.加入杏仁粉

8.稍微拌和一下

9.加入浸泡过的葡萄干

10.拌匀成面团

11.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

12.搓成8克/个的圆球，摆入烤盘

13.放入烤箱，中层，上下火，160度，烤25分钟，熄火后焖10分钟左右

14.表面金黄，出炉

烹饪技巧

感觉葡萄干可能需要尽可能切碎一些会比较好。孟老师说可以用料理机来处理葡萄干，不过这么点葡萄干，咱家料理机解决不了。