[简单版]水芹拌黄豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：100
黄豆芽 ：250
水芹 ：400

辅料

白糖 ：适量
生抽 ：少许
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1.水芹洗净，焯水，放置冷却，不烫手，控干

2.黄豆芽，胡萝卜，焯水，放置冷却，控干

3.控干后的水芹切断，黄豆芽等全部尽量挤掉水分

4.加入所有的配料，芝麻油要多放一点

5.拌匀后装盘

烹饪技巧

1、水芹焯水时要断生，不可太熟，太熟了，口感会不脆，而且颜色也会发黄。2、芝麻油要多放一点，一来闻着香，二来是吃起来也会更润口。3、加入胡萝卜会起到提亮的作用，整个菜看上去更美观，颜色也更丰富。