准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
去边土司 :
6片绞肉 :
80公克姜末 :
1茶匙葱末 :
1/2茶匙全蛋 :
1个太白粉 :
1茶匙炸油 :
适量盐 :
1/2茶匙糖 :
1/4茶匙 胡椒粉 :
1/4茶匙香油 :
1/2茶匙胡椒盐 :
少许 辅料
具体步骤
1. 先将去边土司泡水3分钟,再挤干水份,备用。
2. 将绞肉放置容器内,加入盐搅拌,再摔打数十下。
3. 在作法2中加入蛋及其余调味料,搅拌均匀后,加入作法1的去边土司及太白粉混合。
4. 将炸油烧热约160℃后熄火,将作法3的馅料挤成重约20公克重的丸子,放入锅内炸约2分钟,再开中火炸约30秒,即可捞起沥干。