准备时间:
10分钟 烹饪时间:
45分钟主料
低粉 :
100水 :
160 黄油 :
80 辅料
糖 :
一小勺盐 :
半勺 鸡蛋 :
三个左右 具体步骤
1. 水 盐 糖 黄油 一起放入锅中 中火搅拌使油脂分布均匀 煮至沸腾转小火 一次性倒入全部面粉
2. 木勺快速拌匀(一定要快)使面粉与之完全混合
3. 搅拌至完全混合不粘锅为止 关火 取下锅
4. 用筷子把面糊搅散 使面糊散热 等面糊不烫手了分次加入鸡蛋
5. 用筷子挑起面糊呈倒三角且不会滑落就可以停止加蛋
6. 将面糊加入菊花嘴的裱花袋里挤在烤盘上保持距离 烤箱210度预热 烤10到15分钟 转小火烤20到30分钟