芽白苔子煮米糊怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芽白苔子 ：5根
大米 ：1把

辅料

猪油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 准备米糊，这里说的米糊，农家一般用的是米汤，就是煮饭多放水，煮几开后过滤出来的米汤，剩下的饭直接再蒸熟即可。咱们现在自家难得弄了，我有小妙招介绍给大家，很多人家里有豆浆机吧？用豆浆机的米糊功能，用一把大米就可以做出浓浓的米糊啦，味道比米汤更加浓郁

2. 芽白苔子撕去根部的老筋，整颗清洗干净，切成小于一厘米长的段；

3. 坐锅烧猪油，下芽白苔子大火翻炒，炒蔫后倒入米糊煮开再转小火续煮一会儿，煮软苔子，调盐即可。（依个人喜好添加适量鸡精，可以省略，菜苔加米糊煮出来本身就很鲜美）

烹饪技巧

没有豆浆机的话，加清水煮好菜苔子，最后调湿淀粉勾芡使其变得浓稠也可以。很多菜苔子都可以这样煮着吃，男女老少都非常喜欢吃，我家每次煮一大盆都能够瞬间消灭。