海米西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西兰花 ：1棵
海米 ：1小把

辅料

盐 ：一小勺
味精 ：小半勺
香油 ：数滴

具体步骤

1. 海米用温水泡软

2. 西兰花洗净后用刀切成小朵。

3. 把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。

4. 再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。

烹饪技巧

*洗西兰花的时候可以在清水中倒一勺盐，用盐水泡西兰花可以起到杀菌得作用。*焯熟凉菜的时候在开水中放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持蔬菜的颜色。*少放盐，海米本身有咸味。