准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
蜜李 :
600公克干燥桂花 :
4公克麦芽糖 :
150公克细砂糖 :
90公克 柠檬 :
1个水 :
200cc 辅料
具体步骤
1. 柠檬洗净榨出果汁备用。
2. 将蜜枣洗净后对半剖开,去籽后再对切。
3. 将处理好的蜜枣放进耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4. 待麦芽糖完全溶化后便可加入桂花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5. 加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。