在家做的法国鹅肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

上好肥鹅肝 ：650
香芋 ：250
牛奶 ：500
白兰地 ：80

辅料

混合香草 ：10
奶油 ：适量
柠檬 ：适量
鸡蛋 ：适量
橄榄油 ：适量
黄油 ：适量
芥末 ：适量

具体步骤

1、鹅肥肝挑去杂质与肥筋，改刀后用牛奶、白兰地浸泡，拍粉，用基本味和西式香料腌渍入味。

2、腌好的鹅肝用黄油煎至两面焦黄，摆盘。

3、奶油中加入蛋黄、芥末、柠檬，摇至起泡后淋在煎好的鹅肝上，用时蔬配盘装饰即成。