椒盐鸡柳怎么做好吃又简单
椒盐鸡柳一道十分简单的家常下酒菜，鸡翅肉质细嫩紧致经过油炸后入口外焦内嫩，脆嫩兼备。软嫩鲜香的口感、鲜香倍增，柔嫩爽滑，很适合你用来待客，蛋白质丰富，美容养颜，配上一点点花生米和啤酒几个老朋友坐一起，就可以吃上好久好久了。
主料
新鲜鸡胸脯肉 ：300生粉 ：适量
辅料
鸡蛋 ：两个盐 ：两勺
椒盐粉 ：少许
姜 ：两片
葱 ：两根
料酒 ：少许
白糖 ：一勺
胡椒粉 ：少许
青椒 ：半个
胡萝卜 ：小半根
洋葱 ：少许
具体步骤
1.新鲜鸡胸肉切成片状，用刀背把肉拍松，将鸡肉切成细长条，生姜切片，葱切成长段，青椒、胡萝卜、洋葱切成丁。把切好的鸡肉放入碗中，加入蛋液，切好的姜片葱段，淋入少许料酒，加两小勺食用盐，加一小勺白糖，撒上少许白胡椒粉，用手抓均匀，腌制三十分钟。
2.在小盆中加入半碗淀粉，将腌制好的鸡胸肉倒进淀粉中，用手抓匀，每一根鸡肉上都裹匀淀粉。
3.炒锅烧热，加入小半锅油，烧至七成热，将裹好淀粉的鸡腿肉挨个放进油锅中，小火炸至微微焦黄，盛出。
4.锅中留底油，加入青椒丁，胡萝卜丁，洋葱丁，翻炒一会，加入炸好的鸡柳，撒上椒盐粉翻炒一会儿，就可以出锅啦。
鸡肉要拍打上劲，腌制入味
