![飘香的玫瑰炒肉丝怎么做好吃又简单]( "飘香的玫瑰炒肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
里脊肉 ：
250 辅料
甜面酱 ：
适量 酱油 ：
适量蛋清 ：
适量 胡椒粉 ：
适量盐 ：
适量 淀粉 ：
适量料酒 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
第一步将肉丝切成丝，用少许盐，料酒，胡椒粉抓至粘稠，再加半个蛋清和生粉上浆，再倒适量花生油拌匀放入冰箱腌制10分钟
第二步调一个碗汁：甜面酱2勺，白糖10克，酱油和几滴老抽，香醋加一点点水调匀备用
第三步坐锅烧热倒油，滑散腌制好的里脊肉丝至成熟，乘出控油。锅里留底油（一点点）倒入调好的碗汁不断搅拌起泡时，倒入肉丝，把每个肉丝都均匀裏上浆时即刻关火乘出。
