自制罐头鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

自制罐头鱼的蛋白质含量是很高的，做法简单，容易消化，比较适合老人和小孩吃，可以预防心脑血管疾病和促进智力发育有益，口感咸香，松软，而且鱼的刺在烹饪过程中都已经跟鱼已经融为一体，这样就不怕会卡到喉咙，吃的时候更放心，深受喜爱。

主料

黄花鱼 ：500

辅料

干辣椒 ：适量
葱 ：适量
花椒大料 ：10
油 ：500
盐 ：10
料酒 ：10
姜片 ：5片
蕃茄酱 ：50ml
白砂糖 ：10
酱油 ：10

具体步骤

1.配料，主料来个合影

2.再来一张全点的。

3.做好前期清洗的准备工作。油锅烧热，过油。

4.过油后放到盘子里

5.另起锅留下底油少许。用花椒，大料爆锅。放蕃茄酱，料酒，酱油，盐。糖等调好汁加水。

6.水要没过鱼为好。

7.开锅后放置高压锅里。约1小时吧。做的有点多了，但费事一回就多做了点。

8.做好的成品。吃不好，用保鲜盒放冰箱里。物适合没牙老人和我老公吃。呵呵。

烹饪技巧

蕃茄酱自制的，把西红柿去皮，用榨汁机榨一下。用了足一个的量。压的时间一定要久些，这样即入味又好吃。刺都入口即化。