诱人的香辣金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：200

辅料

洋葱 ：适量
油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.金针菇去根部。

2.撕散开后用盐水浸泡5分钟后仔细清洗干净。

3.郫县豆瓣酱和紫皮洋葱。

4.洋葱切丝。

5.炒锅热油，先炒香郫县豆瓣酱，炒出红油。

6.放入洋葱丝炒匀。

7.再放入金针菇翻炒。

8.加点蚝油迅速炒匀断火即可。

烹饪技巧

要大火快炒，金针菇不要炒时间长。郫县豆瓣酱的量根据金针菇的量酌情掌握，不要太多，会很咸。