#诱人的#腊味萝卜糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.虾米 ：30公克
腊味 ：100公克
红葱头 ：4粒
白萝卜 ：500公克
水 ：850㏄
B.再来米粉 ：200公克
马蹄粉 ：35公克
澄粉 ：35公克
太白粉 ：20公克
盐 ：12公克
味精 ：15公克
糖 ：15公克
香油 ：15㏄
胡椒粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 腊味切小粒与虾米一起汆烫沥干水分；红葱头切碎；白萝卜切丝，备用。

2. 将材料B与所有调味料以350㏄的水混合调成粉浆。

3. 热油锅，加入作法1的红葱头及腊味炒香，再倒入剩余500㏄的水及萝卜丝一起煮滚。

4. 作法3的汤汁滚沸后将材料倒入做法2的粉浆中一起搅拌均匀。

5. 取一大碗，碗内抹一些油，将作法4煳化的萝卜糕液轻轻倒入大碗中，再放入蒸笼以大火蒸1小时取出，切成片状入锅煎至表面焦黄即可。