蔬菜小知识，常见的茎菜有哪些

在我们日常生活中蔬菜是很重要的，而且蔬菜在我们的餐桌上会经常见到，如果我们在一段时间内没有吃蔬菜，就会人体就会缺少维生素，对于我们身体会产生一定的伤害。蔬菜的种类有很多，比如土豆，红薯，花菜，西兰花，莲藕等等。蔬菜中不仅含有维生素，还会含有一定的膳食纤维，可以促进我们肠胃的消化，帮助我们肠胃蠕动，对于我们身体来说是有很大的好处的，接下来小编就为大家介绍蔬菜中的一种茎菜。

常见的茎菜有哪些

1.芹菜

芹菜在我们生活中很常见，而且芹菜具有降血压的作用，对于老年人来说是比较好的，所以我们在日常生活中也会经常见到芹菜。尤其在冬天的时候，因为在北方地区，绿叶蔬菜不是很多，所以芹菜和白菜作为主要的食物来源出现在人们的餐桌上。很多人吃芹菜的时候会只吃杆而丢掉绿叶，但是芹菜中的营养成分一般多在绿叶中，所以我们在之前在的时候应该要把芹菜叶一起吃掉。

2.莲藕

莲藕这种蔬菜在我们日常生活中也是非常常见的，尤其是在夏天的时候莲藕逐渐上市，这个时候人们就会喜欢吃比较嫩一点的莲藕。莲藕可以做菜，可以凉拌，也可以做汤，很多人喜欢在秋天的时候用莲藕煲汤，因为连藕也是富含非常丰富的淀粉和碳水化合物，对于我们的身体来说可以快速的补充能量，让我们促进我们身体的新陈代谢，对我们身体有很大的好处。

3.韭菜

春天是吃韭菜的时节，具有强烈的气味，对于我们的身体来说是有一定好处的。因为韭菜中富含膳食纤维，这些膳食纤维可以促进我们肠胃蠕动，帮助我们身体排除毒素。韭菜很多人不喜欢吃，是因为吃完韭菜嘴里会有一股味道，我们在吃完韭菜的时候刷一刷牙或者是喝一杯牛奶，就可以有效的去除口中的味道。

4.菠菜

在春天的时候非常适合吃菠菜，菠菜富含非常丰富的铁元素，我们都知道铁元素可以促进我们身体中的血红蛋白合成，对于我们身体来说有很大的好处，所以对于缺铁性贫血的人群来说，可以适当的吃一点菠菜。我们在吃菠菜的时候一定要事先焯水，不然菠菜的味道会有点苦涩。

茎菜在我们生活中会经常出现，有时候我们可能不知道这种蔬菜就属于茎菜。茎菜类的蔬菜是以肥大的茎部为产品的蔬菜，有很多种，比如慈姑，芋头，洋葱，大蒜，百合，竹笋等等。在春天来临的时候，为自己的家人和自己做一顿非常美味的茎菜菜肴吧!