家常左宗棠鸡 怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

鸡腿去骨，将肉切成块状

先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀

待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸

一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出沥油备用

将所有调味料放入碗内调匀备用 锅内放少许油，放入干椒略爆香

放入所有调味汁，加入炸好的鸡块

迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅