美味火锅鸡的作法怎么做好吃又简单
火锅鸡是家喻户晓的美食小吃，口感麻辣鲜香惹人回味不已。而且火锅鸡的作法简单快捷容易操作，所以是亲朋聚会时不可或缺的一道美味佳肴。食用时搭配着特制的酱料更是香浓诱人不已呢。你是不是也想自己在家动手尝试一下制作火锅鸡了呢？
主料
鸡 ：300辅料
辣椒 ：10油 ：10
盐 ：5
葱姜蒜 ：20
具体步骤
准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片
把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分
另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香
下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开
将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即可。
