自制咖喱羊肉苏式月饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

月饼，想必大家都很爱吃吧，尤其我们中国人，八月十五总是少不了吃月饼的。月饼分为广式、苏式等等。今天我做的是一款苏式月饼---咖喱羊肉苏式月饼。苏酥软软，香甜可口，吃起来非常好吃，下面我给大家简单介绍一下做法喜欢吃月饼的朋友可以试试。

主料

咖喱 ：适量
面粉 ：500
玉米油 ：适量
羊肉 ：260
橄榄油 ：适量

辅料

生姜 ：2片
盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备所以材料

2.取280g面粉加入玉米油和水搅拌均匀揉成水油面团

3.剩下220g面粉加入橄榄油揉成油酥面团

4.揉好的面团盖上盖子醒30分钟

5.将过热水的羊肉切成肉粒

6.热油锅将姜炒香

7.加入羊肉翻炒炒的差不多变色后适量放些料酒酱油去味

8.重新热锅放入咖喱粉炒出香味在倒入羊肉

9.放入羊肉

10.炒好的羊肉放着备用！

11.将醒好的面团分别分成18份

12.把水油面团擀成圆片！把油酥面团包进去！

13.包好面团不要漏出来

14.擀成牛舌状。然后卷起！

15.醒15分钟之后在擀成牛舌状在卷一次在醒15分钟

16.压一下

17.擀成圆片放入馅料包实

18.放到烤盘刷一层蛋液

19.烤箱上下火180度20分钟！

20.完成！

烹饪技巧

技巧就是不要等面团干了在做！醒面的时候盖一下！