上汤黄心白（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄心白菜 ：1棵
松花皮蛋 ：2个
瘦肉 ：50

辅料

枸杞 ：10粒
姜 ：2片
蒜 ：1瓣
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好黄心白菜和皮蛋（后来洗好白菜切开后看到有点多，又加了一个皮蛋）

2.黄心白菜洗好后，外面的几片大的用手撇下撕成两半，剩下的用刀一剖八

3.皮蛋去壳后用刀切成丁（大小随个人喜欢）

4.锅中放油烧热放姜蒜爆香后再放瘦肉片翻炒一下

5.然后放入切好的皮蛋丁翻炒一下（去皮蛋的异味）

6.倒入一碗清水（或高汤）

7.烧开后加入枸杞

8.再放入洗切好的黄心白菜

9.中大火煮至黄心白菜变软后调后适量盐

10.装盘

烹饪技巧

因为黄心白菜会出水，放一饭碗水即可。这道菜吃的原汁原味的鲜甜，除了放一点盐最好其它什么都不加。