常吃不腻的电饭锅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦面粉 ：50
鸡蛋 ：300

辅料

糖 ：适量
油 ：少许

具体步骤

1.准备两个干净无水无油的容器（两个大海碗）。

2.五个鸡蛋

3.将蛋黄和蛋白分离。

4.打发蛋白，半个多小时哟。

5.蛋黄加入白糖

6.筛入面粉后搅拌，然后分三次加入打发好的蛋白，上下搅拌。

7.将做好的蛋液倒入电饭锅中，震动几下，将气泡赶出。

8.放入葡萄干，造成失败的一步呀。

9.按下蒸饭键，跳起后再按下一次，一共大约20分钟吧。这是成型的蛋糕。

10.放入盘中切成了几角，只是没有发起来哟。口感不是松软，而是软糯，儿子说感觉有点象蛋塔，不管怎样，总之实践了一次。失败是成功之母，下次就有经验喽。

烹饪技巧

制作过程中一定保证不能带入水份，我就是因为前期都注意了，而后期加入果料时忽视了。打发蛋白最好用工具可以省时省力。