简单的炒拉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炒拉皮是一道非常简单的家常的菜，做法简单。拉皮是东北的一道名菜，通常和黄瓜一起炒。这道菜的主要食材就是黄瓜，拉皮，还有猪肉，芹菜。再加上一些辅料，制作成的。炒拉皮，十几分钟就可以炒好。炒好的拉皮，色香味俱全，看着就让人有食欲，非常的下饭。

主料

东北拉皮 ：2张
姜 ：2片
干辣椒 ：3
猪肉 ：100
芹菜 ：2颗
蒜 ：3粒
香葱 ：2颗

辅料

油 ：5
盐 ：5
蚝油 ：5
酱油 ：5

具体步骤

1.准备好所需材料

2.拉皮用凉水泡上备用

3.肉切丝 肥，瘦单独放，姜蒜切片，葱，芹菜切段儿

4.锅中放适量油 放入肥肉煎出油

5.加入姜，瘦肉翻炒均匀

6.放入干辣椒，芹菜，蚝油，酱油，翻炒均匀

7.放入拉皮，盐炒至拉皮变色 放入葱炒匀即可

8.成品图

烹饪技巧

1、拉皮提前用冷水泡几分钟。