自制麻团怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：400
生粉 ：100
油 ：30
白糖 ：100
泡打粉 ：3

辅料

豆沙 ：500
芝麻 ：适量
植物油 ：800
温水 ：适量

具体步骤

1.所需原料备齐。

2.将400克糯米粉放入盆内。

3.加入生粉，白糖，泡打粉，油。

4.和成柔硬适中的面团。

5.将绿豆沙分成10克一个的圆剂。

6.分割剂子20克1个。

7.搓圆。

8.圆剂中间按一小窝。

9.中间放入绿豆沙，合拢收紧搓圆。

10.包好馅心，滚上芝麻。

11.锅内放入800克油，加热。

12.油加热到五成热，放入麻团生坯。

13.待麻团漂起，加大火力让麻团上色。

14.炸出金黄色捞出，沥干油，稍凉即可食用。

烹饪技巧

做好的麻团生坯，芝麻要粘牢，不然放到油锅炸制时会脱落。