蒸烧白的芽菜是什么菜 飘香香 专业问答 6.36K 大中小设置文字大小 四川特色菜,多用来当做佐料。在制作烧白时先炒熟放置碗底,然后再将烧好的烧白放入碗中。芽菜的颜色通常为黄褐色,在选购芽菜时要注意观察芽菜的表面是否有光泽,还可以用鼻子闻一下是否香甜,带有四川腌菜的特有味道,当呈现异味,说明芽菜不新鲜。 TAG标签:蒸烧 #