蛋灌小肠卷的做法 自做蛋灌小肠卷 蛋灌小肠卷怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蛋灌小肠卷的做法步骤
1、将小肠清先干净。
2、用线将一头扎紧,如图。
3、鸡蛋数个。
4、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。
5、取一个漏斗将蛋液灌进小肠里,如图。
6、灌好的小肠再用线扎紧,如图。
7、灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形。
8、冷却后切片。
9、冷却后切片摆盘。
10、淋上蚝油即成。
1、将小肠清先干净。
2、用线将一头扎紧,如图。
3、鸡蛋数个。
4、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。
5、取一个漏斗将蛋液灌进小肠里,如图。
6、灌好的小肠再用线扎紧,如图。
7、灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形。
8、冷却后切片。
9、冷却后切片摆盘。
10、淋上蚝油即成。