鲜肉云吞怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
云吞皮 :200
鸡蛋 :1个
小虾米 :5
葱 :1根
香菜 :1根
石花菜 :5
冬菜 :5
鸡粉 :1/2茶匙
糖 :1/2茶匙
胡椒粉 :1/2茶匙
生抽 :2茶匙
姜粉 :1茶匙
蚝油 :1茶匙
麻油 :1茶匙
料酒 :1茶匙
主料
肉馅 :150云吞皮 :200
鸡蛋 :1个
小虾米 :5
葱 :1根
香菜 :1根
石花菜 :5
冬菜 :5
辅料
水 :10ml鸡粉 :1/2茶匙
糖 :1/2茶匙
胡椒粉 :1/2茶匙
生抽 :2茶匙
姜粉 :1茶匙
蚝油 :1茶匙
麻油 :1茶匙
料酒 :1茶匙
具体步骤
1. 大葱切末,放入肉馅中,香菜洗净切小段备用,鸡蛋打散备用;
2. 调馅:肉馅中加入生抽2茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、姜粉1茶匙、麻油1茶匙、盐适量延一个方向搅拌,边搅拌边分次加入水;
3. 拿一张云吞皮,放入肉馅,从下至上三折卷起,左边角压上右边角即可;
4. 锅内放水,烧开后放入石花菜、小虾米、云吞,待水再次烧开转小火煮3分钟左右,倒入打散的鸡蛋,加适量盐;
5. 把煮好的云吞的倒入碗中,加冬菜1小勺、麻油1茶匙,撒上香菜即可。
石花菜可用紫菜代替