草莓慕司杯怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

草莓 ：200
细砂糖 ：100
鲜奶油 ：270

辅料

白兰地酒 ：19
吉利丁片 ：11

具体步骤

1. 将草莓搅拌成泥，将果泥、细砂糖放入锅内，煮溶化约85度后离火

2. 加入事先用凉水泡软的吉利丁片，拌至溶化后，加入白兰地酒拌匀，不断搅拌使其呈浓稠状并降温（降温的过程中可在下面放一盆冰水）

3. 取无油无水的容器，将鲜奶油打发成6分发（能拉出小尖尖）

4. 将打发好的奶油拌入做法（二），倒入小杯，入冰箱冷藏，食前装饰一下便成