好吃的椰子冰激凌怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

椰子冰激凌这道美食所需要的食材主要为椰子汁、牛奶、甜炼乳。椰汁只作为一种备受人们喜爱的食材，不仅富含丰富的营养物质，而且味道甜美清凉解渴，搭配上美味的牛奶以及甜炼乳经过高温的长时间的处理，美味与营养相互融合，好吃又美味。

主料

椰子汁 ：适量
牛奶 ：适量
甜炼乳 ：适量

辅料

奶油 ：适量
明胶 ：适量
鸡蛋 ：适量

具体步骤

1.明胶用冷开水浸透，隔水炖溶。

2.鸡蛋清放在碗中，用打蛋器搅打至泡沫状。

3.椰子汁与白糖放入锅中，边煮边搅拌，沸腾后离火，用漏网过滤。

4.奶油、牛奶和炼乳放入锅中，烧熟后加入糖椰汁、明胶液，不停地搅拌，煮至将沸，冲入泡沫状蛋清中，边冲边搅拌均匀。凉冷后，进冰箱冻冷。

5.将冷至4℃左右的料液，倒入手摇冰淇淋器中，制成冰淇淋。产品特点 乳白色，有奶油椰子香味，冰凉爽口，入口即化