美味的场景小蛋糕怎么做好吃又简单
场景小蛋糕不仅考验你做蛋糕的技术更考验你的心细程度。这样的蛋糕做起来不仅营养价值高更是美观。不仅可以根据自己个人喜欢的图案去做自己喜欢的蛋糕更是送人的最佳生日礼物。也可以当成美味的下午茶。喜欢吃蛋糕甜点的朋友们学起来吧。为自己做一份美味的甜点。
主料
鸡蛋 ：适量细白砂糖 ：80
蛋黄 ：20
低筋面粉 ：100
辅料
牛奶 ：适量油 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
把鸡蛋分离蛋白和蛋黄，把蛋白倒入厨师机中进行打发。
先用三档慢速打发一分钟，然后转高速转三分钟，为避免有太多大泡转低速再打一分钟。
分三次往厨师机里加入白糖，并将蛋白打到抬头机头呈短而尖的直角状
蛋黄用蛋抽搅开，放入色拉油搅匀，放入清水搅拌均匀，放入糖粉，搅拌均匀。反正记得就是放入材料都要搅拌均匀后再加入下一种。
筛入面粉～这个一定要过筛，能让面粉变得篷松便于搅拌
还是蛋抽啊，轻轻的按面粉和蛋黄糊搅拌在一起就可以了，不要搅太多，在这里很容易搅上劲出筋的
先铲入三分之一的蛋黄糊到蛋白桶里，搅拌均匀，分三次用切拌的手法搅拌均匀即可。
将搅好的面糊倒入模具中，我拍这张图的原因在于它能很好地展现面糊的粘稠度
倒入后将模具从高处（30厘米）让其自由落体几次，可以震出大气泡。这个很重要。
蛋糕在烤箱里慢慢地逢发，边缘有几条小裂口，这些都是很正常的，只要不是烈到一半深度都是可以接受的。烤完后倒扣，凉透取出
将面包切割三层，其中一层再对称切开～
场景是一座小山，蛋糕叠加起来
下面进行的是抹面的工作，我觉得这个对于新手来说还是很有难度的，至少我是这样。把淡奶油倒入厨师中桶中
我是一直用7的速度（中速）打发，过程中加入倒入奶油10%的糖量。
笨办法，先把面上都堆上奶油，然后慢慢局部推展开来。
推得差不多了，小细节还要再修修就好了。
用束口袋中的细铁丝划出图案，用这个画是相当地细啊，不仔细看几乎看不出来～
奶油掺入巧克力浆，涂出一个山洞的形状，用小刮刀抹平。我这个是水粉画配套工具。
.在山洞一圈画上小珠样装饰～并用刚才画山洞的奶油画出一条路来。
取一块饼干涂上白色奶淡，用按到蛋糕中去，有的人比较介意卫生问题，既然小车拿酒精消毒过了，还是心情芥蒂，所以建议她们把饼干拿出来丢掉，不至于影响整个蛋糕食用。
放上消过毒的小汽车，有人喜欢最后一个放，我喜欢先放，毕竟它是主体，根据主体增加配饰这才是我们要走的路。
用1#嘴和星形嘴分别拉出草地和草护拦。用3号嘴画上白云，用星星嘴裱一圈贝壳。大树也是星形嘴画的。完工咯，再做细节的修复。
