![辣椒蒸饭怎么做好吃又简单]( "辣椒蒸饭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大辣椒 ：
4个江米 ：
适量（看辣椒的大小） 五花肉 ：
按个人喜好 茄子 ：
4个 辅料
盐 ：
适量老抽 ：
2勺鸡精 ：
1勺葱姜 ：
适量植物油 ：
适量 具体步骤
1. 江米用水泡2小时（我是早上泡晚上做）
2. 猪肉剁成陷，茄子切成小块，葱姜切末
3. 用一切办法把辣椒整成如图
4. 等锅里油烧热了之后下肉末煸炒一下，放入葱姜末，
5. 放茄子，盐，鸡精，老抽，继续炒
6. 茄子八分熟时关火，把沥干水的江米倒入锅里，搅拌均匀
7. 用勺子把米一点一点装满，直到填满。
8. 最后如图把口堵上，上锅蒸30~60分钟（根据辣椒的大小）
烹饪技巧
辣椒不要太大，不然蒸的时候江米不容易熟
