自制腌辣椒的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣椒 ：看你瓶子有多大

辅料

大蒜 ：看你喜欢不喜欢吃大蒜

具体步骤

1.辣椒洗干净，把水晾干。像我这样的强迫症是用纸巾一只只擦的。总之辣椒上千万不能有水，不然就算放冰箱腌着也会坏。

2.辣椒切去蒂，切碎。同样的大蒜也切碎，大蒜的量自己把握，喜欢吃蒜的可以多放。

3.找个干净的瓶子，塑料瓶也可以，玻璃瓶就更好了。也是同样的用水洗干净晾干，千万不能有水。将切好的辣椒和大蒜放进瓶子里，撒盐。拿根干净筷子伸进瓶子里搅拌，盖上盖子，晃晃瓶子，让盐均匀一下。放进冰箱冷藏室。

4.腌一个晚上就能吃了，一开始脆脆的最好吃，放久一点辣椒会变软软的又是另一种风味。