家常腌制腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪肉 ：适量

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1 先看天气预报。选一个接下来一个星期没雨有风的日子。把五花肉刮洗干净后晾干水份。

2 七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。

3 花椒，白酒，白糖和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。

4 再倒入酱油，一次不要倒太多，把材料搅拌均匀。

5 把猪肉放入抓匀，放入冰箱，中间翻动几次。

6 二十四小时后取出。

7 腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞。

8 把绳子从洞里穿出打结。

9 所有猪肉全弄好。

10 找个地方滴干酱油。

11 挂在阴凉通风处晾干。