准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
柚子 :
一个,大小随意橘子 :
柚子的二分之一 辅料
盐 :
适量 冰糖 :
50 蜂蜜 :
100 具体步骤
1.原料用盐擦洗浸泡半个小时能去掉农药残留和釉蜡
2.两种果皮去白切丝,果肉掰碎备用
3.果皮丝煮这前先用盐水浸泡十五分钟再煮比较容易去涩
4.把煮好的果皮去水铺在下层,然后把果肉铺上,橘子肉要放在上面(橘子肉比较不经煮)
5.煮至沸腾之后要经常搅拌,直到水差不多收干关火放凉加入蜂蜜搅拌均匀装进玻璃瓶以便储存
6.装瓶后密封发酵两三天更好吃
烹饪技巧
因为柚子皮比较苦涩用盐水煮的时候可以先煮十分钟左右再放橘子皮一起煮