好吃的丝瓜笋干毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

丝瓜笋干毛豆，这是一道家常小菜，无论是对于大人还是小孩子来说，都是一个垂涎欲滴的诱惑。作为一道极为简单、容易操作、非常下饭的菜式，丝瓜笋干毛豆是一个非常开胃美味的菜。这道菜操作简单，食材简单。是家里有小孩子的一个菜式很好的选择。

主料

丝瓜 ：2根
泡发笋干 ：100
毛豆 ：60

辅料

白砂糖 ：1小勺
大蒜 ：2瓣
盐 ：适量
芡汁 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.丝瓜去皮，滚刀切块；

2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；

3.将泡发笋干切丁、大蒜瓣切丁；

4.热锅下油，油热后放入大蒜丁煸出香味，再加入丝瓜、泡发笋干、毛豆翻炒一下；

5.加入盐、白糖翻炒一下；

6.丝瓜断生时勾芡收汁；

7.关火，加入适量鸡精拌匀即可出锅。

8. 成品。

烹饪技巧

1.一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。2.此菜吃的是清甜本味，不需要太多调料。