香浓芝麻糊怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白糖 ：200
黑芝麻 ：100
糯米 ：80

辅料

清水 ：3碗

具体步骤

1.糯米泡一夜，洗干净

2.黑芝麻称好

3.倒入炒锅

4.小火炒熟，关火

5.泡好的糯米倒入料理机里

6.加入炒熟的黑芝麻

7.加入清水3小碗

8.启动料理机，低档30秒，转高档打1分钟。

9.打好的芝麻糊倒入炒锅里，小火熬煮

10.一边煮一边不停搅拌至浓稠

11.加入白糖煮融化即可

烹饪技巧

1.糯米泡开再加芝麻打成芝麻糊比起炒好的糯米加熟黑芝麻打成粉泡开的口感要来的细腻香浓。2.黑芝麻要炒熟再用来做芝麻糊，虽然打成糊后还要煮，但是用生芝麻做出来的芝麻糊会有生芝麻的味道。3.之前一直不知道为什么别人做出来的芝麻糊颜色那么黑，我做出来的就是灰色，原来是因为之前是用炒熟的芝麻粉用开水泡开，没经过煮也没加糖，经过煮的芝麻糊颜色会逐渐变黑，再加入糖，颜色更加深色。