美味凉拌嫩豆腐怎么做好吃又简单
美味凉拌嫩豆腐是一道特色的凉拌菜，味道非常的鲜香，一年四季都是非常受欢迎的美味。这道凉菜做法简单易学，也很节省时间，非常适合繁忙的上班族用来当做下饭菜哦，里面食物的营养价值也很丰富，满足人体所需的营养和元素。大人小孩都适合食用哦。
主料
内脂豆腐 ：1块辅料
盐 ：适量榨菜 ：适量
熟花生 ：适量
小葱 ：适量
老干妈油辣子 ：1大勺
油 ：适量
虾皮 ：适量
具体步骤
1.内脂豆腐1盒，提前上锅蒸熟（蒸8分钟即可）。扣在盘子里，放入冰箱冷藏。
2.豆腐、熟花生米、榨菜、虾皮温水泡5分钟，小葱2根。
3.花生米，用擀面杖压碎。
4.小葱切成葱花
5.老干妈油辣子一大勺，适量生抽、白糖、鱼露、鸡精、调成汁。
6.将泡好的虾皮洗净、捞出、沥干水份，和榨菜一起放在豆腐上。
7.周围撒上花生碎和小葱。
8.浇上调料汁，拌匀即可。
1、老干妈和生抽里都含盐，我没有另外加盐。2、花生碎的加入使豆腐增加了咀嚼的口感。
