准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
小麦面粉 :
500 黄油 :
50 辅料
牛奶 :
100ml 鸡蛋 :
1个糖 :
80 具体步骤
1.面粉加牛奶加鸡蛋加酵母加黄油揉成团揉出膜
2.发至两倍大
3.排气揉一会然后醒20分钟
4.分成三块一样大的小面团醒16分钟
5.拿一块面团赶成长舌形
6.然后卷起来
7.三个都弄好卷好后放进土司模具里,放分开点
8.二次发酵 发成模具80%高度
9.表面刷蛋液 (上烤箱烤,180度35分钟)我忘 了拍担了
10.烤后后趁热扣模具
11.这是土司背面
烹饪技巧
烤好后要马上脱模具