色味俱全的百合银耳羹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

银耳 ：1朵
鲜百合 ：30
枸杞 ：10粒

辅料

老土冰糖 ：50

具体步骤

1.银耳用清水浸泡2小时左右，使其充分涨发，削去黄蒂洗净，撕成小朵，放清水中清洗干净

2.汤煲内放入入银耳，加入清水至八分满

3.汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净

4.把清洗好的百合和冰糖放进汤煲，放几粒枸杞，煮至冰糖溶化即可食用

5.完成

烹饪技巧

关于银耳的挑选，如何感官的鉴别：一看耳片色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，无黑点，无杂质等。市场上有种非常白，可能是经过硫磺熏制后的银耳，闻会有异味，选购需注意。