凉拌紫甘蓝的做法 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝 凉拌紫甘蓝怎么做

“紫甘蓝外皮给我做彩色饺子的时候榨成蔬菜汁了，剩下的心部分我觉得很嫩，做凉拌吃很好！希望大家喜欢！继续感谢大家给我辛苦投票了！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌紫甘蓝的做法步骤

• 1、紫甘蓝心部位半个。

• 2、拨开叶子一片一片的洗干净。

• 3、切成细丝。

• 4、紫甘蓝丝放入干净的大容器里，放入1勺盐腌制5分钟出水。

• 5、倒掉腌的多余水分。

• 6、依次放入半勺鸡精。

• 7、半勺白糖。

• 8、一勺香醋。

• 9、半勺椒麻油。

• 10、一勺香油。

• 11、充分搅拌均匀，装盘即可。

小窍门

因为我觉得紫甘蓝有点腥气，用盐先腌倒掉腥水味，再吃就比较爽口！如果你不嫌弃可以不用盐先腌出水的，直接拌就可以了！