好吃的自制清汤火锅底料 怎么做好吃又简单
自制清汤火锅底料，其实一个火锅好不好吃，真的取决于火锅底料的味道，我之前去过一家店吃火锅，味道很一般，以后都不会去了，今天就想着来吃一次火锅，感觉会很开心，火锅底料加了很多的材料，要是不喜欢吃 辣的朋友可以下少点辣椒哦，清汤也不错的。
主料
羊肉或牛肉 ：适量豆腐 ：适量
肉丸子 ：适量
火腿肠 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
大枣 ：适量
麻椒 ：适量
干辣椒 ：适量
耗油 ：适量
味精 ：适量
腐乳汁 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
具体步骤
锅内放入1/4的水，加入葱姜，红枣，适量的盐烧开锅备用
开锅后放入自己喜欢吃的蔬菜等，顺序不分前后。
其实味道好不好全在这里了，看好喽，;-)
碗内放入适量的麻汁，加入凉白开，记住一定的是凉白开，要不然就不成功了，先一点一点的放入并搅拌，这个时候你会发现麻汁越来越浓稠，不过没关系，继续慢慢少量加水，直到感觉浓稠度合适为止。
调好的麻子里面放入适量耗油，腐乳汁，调匀即可备用，如果不喜欢麻辣的感觉你可以开吃咯，如果喜欢那就继续往下看呗。
另起锅，热锅凉油放入麻椒，小火慢炸，直到锅内泡泡消失为止，趁着个功夫抓紧把干尖椒切碎，捣碎也可以。总之要碎即可，锅内气泡消失马上放入放有辣椒的碗里即可呵呵，吃的时候混合调好的麻汁即做做成了蘸料，呵呵小伙伴开吃喽^ω^
喜欢辣椒的还可以在汤底加辣椒和蒜，整粒放进去你可以了，如果适量充足还可以加入自己熬制的骨头汤，那汤底就是白色的呢，呵呵;-)
