营养早餐:菠菜蛋饼怎么做好吃又简单
主料
菠菜 ：100鸡蛋 ：2~3个
面粉 ：1勺
辅料
盐 ：少许胡椒粉 ：少许
具体步骤
1. 鸡蛋3个打散加入面粉搅成糊状;菠菜洗净焯水后挤出水分，切成细末，倒入鸡蛋面糊中，加少许盐和胡椒粉，搅匀
2. 平底锅加热后，再放橄榄油，并把锅转动几下让油均匀滑过整个锅底;然后把搅匀后的菠菜鸡蛋面糊挖一大勺到锅里，并用勺摊平。火不要太大，半分钟后掀动锅，让饼滑动;再半分钟后，关火或很小火，让锅底的热气继续烘干半分钟;然后打开火再半分钟。
3. 看到结硬了~第一面烘烤的效果漂亮吧
4. 看到第一面结硬了，就翻过啦继续烘煎
5. 出锅了~正面
6. 出锅了~反面
7. 把不规则的四周切下来（左边）,再切成规则的条块~ok!
8. 再做一张!，看看反正面都焦香可口~我调的这碗菠菜鸡蛋面糊，正好做了2张饼~~一家三口的早餐正合适。还可以依照个人喜欢，蘸番茄酱或者甜辣酱吃,都很nice!
用平底锅，火不要大
