美味的熟冰肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的熟冰肉，这是一种非常美味的配料的做法。冰肉是月饼中非常重要的成分，吃起来醇香而且不油腻，还能让月饼的口感更佳。而且冰肉看起来晶莹剔透的特别漂亮，很难想象这是肥膘肉做出来的。只不过加了糖和白酒竟产生这样的反应，真是太有趣了。

主料

肥膘肉 ：适量
白砂糖 ：适量

辅料

高度白酒 ：适量

具体步骤

肥膘肉洗去浮尘，切成约1厘米见方的丁。锅中倒水烧沸，倒入肉膘丁煮熟

捞出，倒入凉开水中冷却。取出，晾干水分。加入酒拌匀

铺一层肉膘在碗底，表面盖一层白糖，如此重复，将肉膘用完。在表面盖上剩下的糖，腌制2-3天或更久。3天以后，扒开表面白糖，肉膘变得晶莹剔透