美味的糖醋荔枝鸡怎么做好吃又简单
鸡肉的营养价值极高，含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，鸡肉的做法也有多种，但其中最好吃的非糖醋荔枝鸡莫属。糖醋荔枝鸡，不仅做法简单，只需轻轻松松几步就能吃上，而且各种佐料的完美搭配使得糖醋荔枝鸡的口感鲜美十足，香爽可口，美味十足。
主料
鸡肉 ：300荔枝 ：15颗
辅料
生姜 ：4片大蒜 ：2颗
葱 ：1根
花椒 ：适量
八角 ：2粒
糖 ：2勺
生抽 ：1勺
醋 ：1勺
料酒 ：1勺
冰糖 ：2颗
盐 ：适量
具体步骤
1.鸡肉焯水去掉血水
2.从袋子里拿出来，放盘子里备用
3.锅中放油，烧至七成热
4.放水鸡柳轻轻炸一下捞出
5.捞出放凉，待油味变凉
6.再次开火烧热，被炸了一遍的鸡柳再炸一次，这样炸出来的才外酥里嫩。
7.一盘美美的、酸酸甜甜的、新鲜水果味的糖醋鸡肉诞生了
1、荔枝要在快起锅前1-2分钟再入锅，才能保持荔枝新鲜的酸酸甜甜味2、鸡肉提前熬制也是为了保持鸡肉本身的鲜味，10-15分钟的烧制只是让糖醋味渗入一点，中间还是有鸡肉的原味在。
