胡辣汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

淀粉 ：100g
海带丝 ：200g
干腐竹 ：30g
鸡蛋 ：60g
花生米 ：50g
小青菜 ：150g

辅料

盐 ：20g
鸡精 ：10g
胡椒粉 ：10g
十三香 ：5g

具体步骤

1. 首先锅中加入凉水，将花生米切碎，海带丝（如果那种长的，要切段，看自己喜好）一块放入锅中，中火加热，待沸腾！

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，等水沸腾后将蛋液按照同一个方向倒入锅中，成型后再用勺子搅拌！

3. 这一步比较重要，因为要拿捏好辅料的用量，看自己熬制的胡辣汤的分量，在碗中先加入三勺淀粉，然后依次加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香等（分量按个人口味），这步完成后碗中加入水的分量为淀粉的两倍，搅拌均匀倒入锅中。

4. 最后将小青菜切碎，入锅，待沸腾后加入适量芝麻油，美味可口的胡辣汤就可以出锅喽！

烹饪技巧

美好的一天从一碗美味可口的胡辣汤开始！