鸭掌粉丝的做法怎么做好吃又简单
鸭掌十分营养的一种食材，补充胶原蛋白质，大家可以尝试制作鸭掌粉丝这道菜。给大家介绍鸭掌粉丝的做法。这道菜肴中，鸭掌是十分香的，它让这道菜肴的味道更加美味。粉丝提供大家所需要的能量。大家可以让这些食材发挥他们的组合魅力，尝试制作美味的鸭掌粉丝。
主料
粉丝 ：50卤鸭掌 ：300
辅料
花椒 ：2鸡精 ：2
香辣酱 ：1匙
姜蒜粒 ：10
白糖 ：5
豆瓣 ：1匙
具体步骤
1.粉丝用冷水泡软后剪成10厘米左右段沥干水分备用；郫县豆瓣剁细和香辣酱酱备用。
2.油锅烧至6成热之后，放入花椒，姜粒和蒜粒，豆瓣，香辣酱炒香。
3.放入鸭掌炒一下。
4.加水或者高汤煮开之后倒入粉丝，盖锅盖一起煮一会儿。
5. 粉丝煮得差不多的时候放入盐，糖，鸡精，大火收汁，不要太多油汤滴水的哦，不然不好吃呢。盛盘之后，撒点儿葱花更漂亮。
1、加水的量不能太多也不能太少，如果实在是加多了就让鸭掌多煮一会，减少些水分。2、不喜欢渣的，可以在加水后用漏勺吧渣子漏出来。
